Confiture de Myrtilles au Jus de Pomme
Ingrédients
- 500 gr myrtilles fraîches ou surgelées
- 200 ml jus de pomme pur sans sucres ajoutés
- Le jus d'un demi-citron
- 10 gr d'agar-agar
Instructions
- Si vous utilisez des myrtilles fraîches, lavez-les soigneusement. Si ce sont des myrtilles surgelées, laissez-les décongeler.
- Dans une casserole à feu moyen, ajoutez les myrtilles et le jus de pomme.
- Pressez le jus d'un demi-citron et ajoutez-le aux myrtilles dans la casserole. Mélangez bien.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que ça colle au fond.
- Ajoutez l'agar-agar et mélangez bien pour qu'il se dissolve complètement.
- Laissez cuire encore 2-3 minutes pour que l'agar-agar active et épaississe la confiture.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés
- Fermez hermétiquement les pots et retournez les côté couvercle puis laisser refroidir.
- Conservez les pots dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, conservez au réfrigérateur.
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