Si vous utilisez des myrtilles fraîches, lavez-les soigneusement. Si ce sont des myrtilles surgelées, laissez-les décongeler.
Dans une casserole à feu moyen, ajoutez les myrtilles et le jus de pomme.
Pressez le jus d'un demi-citron et ajoutez-le aux myrtilles dans la casserole. Mélangez bien.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que ça colle au fond.
Ajoutez l'agar-agar et mélangez bien pour qu'il se dissolve complètement.
Laissez cuire encore 2-3 minutes pour que l'agar-agar active et épaississe la confiture.
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés
Fermez hermétiquement les pots et retournez les côté couvercle puis laisser refroidir.
Conservez les pots dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, conservez au réfrigérateur.
