Gratin de morue et patate douce

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Prep Time 20

Cook Time 35

Total Time 55

Course Plat principal

Cuisine Portugaise

Servings personnes

Enrobez les patates douces, avec leurs peaux, dans du papier aluminium.
Les faire cuire dans le four, préalablement chauffé à 180°, pendant 20 mns environ.
Piquez avec un couteau pour savoir si elles sont cuites.
Lorsque les patates auront un peu refroidies, coupez-les en tranche ou écrasez-les en purée.
Peler l'oignon et l'ail; hacher les deux et faire revenir dans l'huile d'olive, avec la feuille de laurier.
Une fois l'oignon doré, ajoutez la morue et remuez doucement jusqu'à ce que la morue soit dorée.
Dans le fond d'un plat à gratin, étalez les patates douces puis rajoutez par dessus le mélange oignons, ail et morue.
Saupoudrez de parmesan et enfournez à 180° pendant 20 mns.
Décorez avec des feuilles de coriandre et servez chaud.

Envolez vous au Portugal avec ce merveilleux gratin...
Vos papilles vont vous remercier...