La Soupe Thaï
Equipment
- Thermomix®
Ingrédients
- 250 gr Spaghetti Fiberpasta
- 10 gr gingembre
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon jaune
- 1 poireau
- 1 c. à café pâte de curry rouge
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 750 gr eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 150 gr crevettes cuites décortiquées surgelées
- 150 gr Champignons shiitake
- 3 c. à soupe Sauce nuoc-mâm
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe Jus de citron vert
- 250 gr lait de coco
- 15 gr coriandre fraîche
Instructions
- Mettre 10 gr de gingembre dans le Thermomix et donner 1 coup de turbo programmé sur 2 secondes.
- Ajouter dans le Thermomix les 2 gousses d'ail, 1 oignon jaune coupé en deux, 1 poireau (seulement le blanc coupé en rondelle), la pâte de curry rouge et mélanger 6 sec/ Vitesse 5.
- Ajouter l'huile de sésame dans le Thermomix.
- Cuire 3min / 120°C.
- Ajouter l'eau, les cubes de bouillon, les crevettes, les champignons coupés en lamelles, la sauce nuoc-mâm, le sel et les spaghettis coupés en petit morceaux.
- Cuire 12 min/ 120°C.
- Ajouter le jus de citron et le lait de coco.
- Cuire 4 min / 120°C.
- Ajouter la coriandre ciselée.
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