Le Yacon en gratin
A vous de choisir si vous préférez manger ce gratin à la crème ou en béchamel...
Ingredients
- 700 g de yacon.
- Noix de muscade
- sel et poivre.
A la crème
- 20 cl de crème liquide végétale ou pas...
A la béchamel
- 3 c. à soupe de farine de blé intégrale T150 ou une autre farine de votre choix...
- 2 c. à soupe de beurre.
- ½ litre de lait végétal ou pas...
Instructions
- Préchauffez le four à 180° (th. 6)
- Pelez les poires de terre (yacon) et coupez les en fines lamelles.
- Placez les dans un plat à gratin.
- Dans un bol, mélangez la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre. Ou préparez votre béchamel dans une casserole à part.
- Versez le tout sur les poires de terre (yacon).
- Enfournez et vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau.
Notes
Vous pouvez agrémenter ce gratin de gruyère râpé ou d'épices de votre choix...
Bon appétit... 
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