Pizza
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte
- 200 gr farine intégrale T150
- 50 gr farine de lin
- 2 c. à soupe d'inuline
- 1 c. à café de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 60 ml d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir moulu
Ingrédients pour la garniture (selon vos préférences)
- 150 gr sauce tomate maison ou allégée en sucre
- 100 gr fromage râpé (mozzarella, cheddar, parmesan...)
- Légumes au choix : poivrons, champignons, oignons, tomates, épinards...
- Viandes ou substituts : jambon, poulet grillé, pepperoni, tofu mariné...
- Herbes fraîches : basilic, origan, thym...
Instructions
- Préchauffez votre four à 200° et tapissez une plaque à pizza de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les farines, l'inuline et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés pour former une pâte.
- Étalez la pâte sur la plaque. Vous pouvez former une croûte plus épaisse sur les bords.
- Enfournez la pâte et laissez-la cuire pendant environ 10 à 12 min.
- Pendant ce temps, préparez les ingrédients de la garniture. Faites griller ou sauter les légumes et les viandes selon vos préférences.
- Une fois la pâte précuite, sortez-la du four et étalez la sauce tomate uniformément.
- Répartissez ensuite le fromage râpé, les légumes, les viandes et les herbes fraîches.
- Remettez la pizza au four et cuire pendant encore 10 à 12 min.
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