Buns garnis IG bas

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Temps de préparation 1 10

Temps de cuisson 20

Type de plat pain

Cuisine asiatique

Portions buns

Dans une cocotte, faites chauffer le lait demi-écrémé et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laissez refroidir légèrement.
Dans un grand bol, mélangez le xylitol, la levure de boulanger fraîche, la farine intégrale de petit épeautre, la farine FiberPasta, et le sel.
Versez le mélange de lait et de beurre tiède dans le bol contenant les ingrédients secs. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Couvrez le bol d'un linge propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffez le four à 180°C.
Divisez la pâte en portions égales et façonnez des petits pains. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez les petits pains pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez l'ail haché et les morceaux de poivron. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Utilisez deux fourchettes pour effilocher le poulet cuit.
Ajoutez les épices de votre choix pour assaisonner la garniture.

Coupez les petits pains en deux ou sur un seul côté.
Ajouter une portion d'effilochée de poulet aux poivrons et à l'ail sur la moitié inférieure du pain.
Ajoutez du fromage fondu et de la crème fraîche selon votre goût et dégustez.