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Cuajada aux fruits IG bas

Cuajada aux fruits

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine IG bas

Equipment

  • Thermomix® 

Ingrédients
  

  • 140 gr farine Fiberpasta IG 29
  • 50 gr ghee ou beurre
  • 125 gr skyr
  • 2 œufs
  • 70 gr xylitol
  • 1 zeste citron
  • 1/2 jus de citron
  • Les grains d’une gousse de vanille
  • 400 gr lait
  • 500 gr abricots

Instructions
 

  • Préchauffer le four sur 180 degrés, chaleur tournante.
  • Chemiser un moule à tarte.
  • Mettre le beurre dans le bol et chauffer 1 mn /50 degrés/ vit 1.
  • Ajouter le skyr et les œufs, mélanger 10 sec/vit.4.
  • Ajouter le sucre, le citron râpé, le jus, la farine, les grains de vanille et le lait, mélanger 15 sec/vit 4.
  • Transvaser la pâte dans le moule préparé.
  • Répartir les abricots côtés bombés vers le haut.
  • Enfourner et cuire 40 min à 180 degrés.

Notes

Bon appétit!
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