Tarte au Thon IG Bas
Ingrédients
Pour la pâte
- 200 gr Farine Fiberpasta
- 8 gr de sel
- 100 gr beurre
- 70 gr d'eau
Pour la garniture
- 1 oignon
- 300 gr de courgettes
- 150 gr yaourt grec
- 3 à 4 œufs
- 100 gr crème de soja
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 10 feuilles de basilic frais
- 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g)
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
- Ajouter l'eau progressivement et pétrir jusqu'à former une pâte homogène.
- Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
- Foncer un cercle à pâtisserie suffisamment haut avec la pâte.
- Placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Préparation de la garniture
- Émincer l'oignon.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez les courgettes tranchées et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Retirez l'eau rendue par les courgettes au poil et sur mesure.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la crème de soja, les œufs, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
- Laisser compoter le mélange environ 3 minutes en remuant régulièrement.
Montage et cuisson
- Émietter le thon sur le fond de tarte.
- Verser la préparation de courgettes et de yaourt sur le thon.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C et cuire pendant environ 50 minutes, en surveillant la cuisson.
Notes
Astuces
- Servir chaud ou tiède accompagné d'une salade verte.
- Cette tarte se conserve bien et peut être dégustée le lendemain, froide ou réchauffée.
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