Tartelettes Figue/Amande IG Bas

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Temps de préparation 35

Temps de cuisson 1

Temps total 1 35

Type de plat Dessert

Cuisine Française, IG bas

Portions tartelettes individuelles

Mélanger la farine, le beurre, l’eau et le sel jusqu’à obtenir une boule souple de pâte.
Diviser cette boule en 4 parts égales.
Foncer 4 moules à tartelettes préalablement beurrés avec chaque part de pâte.
Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20 minutes.

Mélanger le beurre pommade et le sucre Xylitol.
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporer la poudre d’amandes et le rhum.
Une fois les fonds de tarte refroidis, les garnir de la préparation à l’amande.
Couper les figues en tranches et les disposer sur la crème aux amandes.
Réserver les tartelettes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de les déguster.
Saupoudrer de sucre Xylitol réduit en sucre glace (vous pouvez utiliser un robot ménager pour cette opération, 10 secondes à vitesse 10) ou utiliser le sucre glace IG bas en boutique.