Qui n’aime pas un bon hamburger ? Ce plat emblématique, apprécié de tous, est souvent synonyme de convivialité et de plaisir. Cependant, le pain moelleux qui l’accompagne est généralement riche en glucides à indice glycémique élevé, ce qui peut poser problème pour ceux qui surveillent leur alimentation, notamment les personnes diabétiques ou celles souhaitant maintenir un poids santé. Heureusement, il existe des moyens de savourer de délicieux pains hamburger tout en optant pour des alternatives plus saines.
Dans cet article, nous vous proposons une recette de pains hamburger IG bas. Ces pains, à la fois moelleux et savoureux, sont conçus pour vous permettre de profiter pleinement de vos burgers sans culpabilité. En utilisant des ingrédients nutritifs et en réduisant la quantité de glucides simples, vous pourrez déguster un hamburger qui non seulement satisfait vos envies, mais qui respecte également votre bien-être.
Que ce soit pour un repas en famille, un barbecue entre amis, ou simplement pour un moment de gourmandise, ces pains à hamburger vous offriront la possibilité de savourer des repas délicieux sans compromis sur la santé. Préparez-vous à transformer votre expérience de hamburger et à redécouvrir ce classique de manière plus équilibrée !
Glycémiquez vous bien… 
La recette des Pains Hamburger IG bas
Pains à Hamburger IG bas
Ingrédients
- 300 gr farine Fiberpasta
- 10 cl eau tiède
- 25 gr levure fraîche
- 20 cl crème au choix
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d'oeuf
- Graines de sésame
Instructions
- Délayer la levure émiettée dans l'eau tiède, dans un saladier.
- Verser la farine dessus, la crème et l’œuf.
- Travailler la pate à la main jusqu'à l'obtention d'une boule.
- Couvrir la pate d'un linge propre et laisser poser pendant 1h.
- Dégazer la pate et la malaxer.
- Ajouter de la farine Fiberpasta au fur et à mesure à fin d'obtenir une boule homogène.
- Laisser reposer 30 min.
- Dégazer à nouveau et former 6 boules identiques.
- Déposer les 6 boules sur une plaques allant au four recouverte de papier cuisson.
- Recouvrir du torchon propre et laisser reposer 30 minutes supplémentaires.
- Préchauffer le four à 180°.
- Badigeonner du jaune d’œuf et parsemer de graines de sésame.
- Enfourner 15 à 20 minutes selon les fours sans chaleur tournante.
- Couper les en deux et les garnir selon vos envies.
Notes
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Pains Hamburger IG bas
- Farine Fiberpasta : IG 29
- Levure fraiche : IG 35
- Oeuf : IG 0
- Graines de Sésame : IG 35
Certains produits IG bas
-
Lot de 10 Farines FIBERPASTA – IG 29 –
Le prix initial était : 58.90€.56.90€Le prix actuel est : 56.90€. TTC
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