Tarte aux Mirabelles IG bas
Equipment
- 1 Robot ou Thermomix
Ingrédients
Pâte sucrée
- 50 gr sucre de coco
- 50 gr xylitol en poudre
- 150 gr farine FiberPasta
- 100 gr farine de petit épeautre (prévoir un peu pour fariner)
- 125 gr beurre
- 1 œuf
Pour la garniture
- 800 gr mirabelles dénoyautées
- 50 gr crème liquide (au moins 30% de matière grasse)
- 50 gr xylitol ou de sucre de coco
- 1 œuf
- 25 gr farine FiberPasta
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la pâte pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Emballez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, dénoyautez les mirabelles.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte et placez-la dans un moule (ou plusieurs petits moules selon votre choix). Piquez-la avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Préparation de la garniture
- Nettoyez le bol.
- Ajoutez-y tous les ingrédients restants (sauf les mirabelles) et mixez pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Versez la garniture sur la pâte précuite et disposez les mirabelles par-dessus.
- Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre de coco pour obtenir une légère caramélisation.
Notes
Optionnel :
- Ajoutez un bouchon de liqueur ou d'eau-de-vie de mirabelles dans la garniture pour un goût plus prononcé.
Vous aimez cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !