5 Recettes de sauce au Sirop de Yacon
Découvrez ces 5 Recettes de sauce au Sirop de Yacon pour des repas savoureux et sains.
Le sirop de yacon est un ingrédient naturel aux multiples bienfaits. Peu connu mais très apprécié, il ajoute une touche sucrée et saine à vos préparations salées. Mais qu’est-ce que le yacon exactement ? Et comment l’utiliser en cuisine ? Découvrez dans cet article tout ce que vous devez savoir, accompagné de 5 recettes gourmandes et d’idées pour les intégrer à vos plats.
Qu'est-ce que le yacon et pourquoi l'adopter en cuisine ?
Le yacon est une racine originaire d’Amérique du Sud, souvent appelée « poire de terre ». Le sirop extrait de cette racine est un édulcorant naturel, idéal pour les personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre classique.
Les bienfaits du sirop de yacon :
- Faible en calories : parfait pour une alimentation équilibrée.
- Riche en prébiotiques : il favorise une bonne digestion.
- Indice glycémique bas : convient aux régimes spécifiques, comme le diabète.
- Alternative saine : idéale pour sucrer vos plats tout en préservant votre santé.
5 Recettes au Sirop de Yacon pour des Sauces Savoureuses
1. Sauce Tamari et Gingembre
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de tamari
- 1 cuillère à soupe de sirop de yacon
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à café de vinaigre de riz
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
⇒ Cette sauce est parfaite pour mariner du saumon, accompagner des légumes sautés ou arroser un riz vapeur.
Sauce Épicée au Sirop de Yacon
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de sirop de yacon
- 1 c. à soupe de tamari
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 petit piment rouge haché
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche
Préparation :
Ajoutez les ingrédients dans un bol, mélangez bien.
⇒ Cette recette au yacon est idéale pour relever des brochettes, des tacos ou des rouleaux de printemps.
Marinade Miso-Yacon
Ingrédients :
- 2 c. à soupe de pâte de miso
- 2 cuillères à soupe de sirop de yacon
- 1 c. à soupe de tamari
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Préparation :
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une marinade lisse.
⇒ Idéal pour du tofu rôti, des légumes grillés ou du poulet.
Sauce Sésame-Yacon
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 1 c. à soupe de sirop de yacon
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 2 c. à soupe d’eau tiède
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients.
⇒Parfait pour des salades, des crudités ou des falafels.
Sauce Ail et Paprika Fumé
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sirop de yacon
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 gousse d’ail rapée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Préparation :
Mélangez bien le tout.
⇒ Cette sauce s’accorde parfaitement avec des pommes de terre rôties, des viandes blanches ou des légumes grillés.
Avec quoi déguster ces sauces au sirop de yacon ?
Ces sauces sont polyvalentes et s’accordent avec de nombreux plats :
- Légumes : grillés, vapeur ou rôtis.
- Protéines : tofu, poulet, poisson ou viande blanche.
- Légumineuses : pois chiches, lentilles ou haricots noirs.
- Accompagnements : riz, quinoa, patates douces ou pommes de terre.
Vous pouvez également utiliser ces sauces pour sublimer des burgers maison, des wraps ou même des salades composées.
Pourquoi choisir le sirop de yacon en cuisson ?
Le sirop de yacon supporte bien une cuisson douce, ce qui en fait un ingrédient idéal pour mariner ou napper vos plats avant la cuisson au four. Sa douceur naturelle et sa texture sirupeuse en font un allié incontournable pour des recettes équilibrées.
Notre sélection en boutique
-
Sirop de yacon – 200 gr
Le prix initial était : 11.99€.10.99€Le prix actuel est : 10.99€. TTC
Autres recettes IG bas
L’article “5 Recettes de sauce au Sirop de Yacon” vous a plu?
Venez nous voir et nous suivre sur les réseaux sociaux.
Encore plus de photos, d’idées repas, d’actualités et surtout de parlotte.
En attendant d’avoir le plaisir de vous y retrouver.
A très vite!
