Découvrez une délicieuse recette de cake aux myrtilles, saine et faible en index glycémique.
Préparez-vous à ravir vos papilles avec ce cake aux myrtilles, à la fois gourmand et bénéfique pour votre santé. Les amateurs de pâtisserie seront conquis par cette recette IG bas qui allie saveur et équilibre.
Avec sa texture moelleuse et son goût fruité, il offre une expérience gustative sans compromis sur la santé. Apprenez comment préparer cette recette facile et délectez-vous d’une gourmandise équilibrée et nourrissante.
Glycémiquez vous bien!
Recette de @blogdermatologue (une recette de @nosugarhealthy)
Recette
Cake aux myrtilles IG bas
Equipment
- 1 moule de 25 cm de long
Ingrédients
- 3 œufs
- 35 gr xylitol
- 7/8 gouttes d'extrait de vanille
- 180 gr farine FiberPasta
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à café vanille en poudre
- 150 gr de compote de pommes SSA
- 300 gr myrtilles
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le xylitol jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine FiberPasta, la levure chimique et la vanille en poudre.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine aux œufs battus, en alternant avec la compote de pommes. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte en les enrobant soigneusement.
- Versez la pâte dans le moule à cake et lissez le dessus avec une spatule.
- Placez le moule au four et faites cuire pendant environ 45/50 mn.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le servir.
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Cake aux myrtilles IG bas
- Farine Fiberpasta : IG 29
- Xylitol : IG 7
- Compote de pomme SSA : IG 35
- Myrtilles : IG 25
Les Myrtilles
L’histoire de la myrtille…
Les myrtilles, petites baies bleues, ont une histoire fascinante qui remonte à des milliers d’années. Originaires des régions montagneuses, elles étaient déjà appréciées par les anciens peuples.
Il est difficile de déterminer exactement qui a découvert la myrtille, car elle est présente depuis longtemps dans la nature et a été consommée par les populations autochtones à travers le monde. Cependant, les myrtilles ont été cultivées pour la première fois en Europe au 17ème siècle.
Les Amérindiens connaissaient également les propriétés bénéfiques des myrtilles et les utilisaient à des fins médicinales. Ainsi, l’histoire de la découverte de la myrtille remonte à de nombreuses générations et différentes cultures.
Les bienfaits de la myrtille
Les bienfaits de la myrtille sont nombreux et en font un super aliment à intégrer dans votre alimentation.
- La myrtille est riche en antioxydants, ce qui aide à protéger les cellules contre les radicaux libres.
- Elle contient des vitamines C et E, qui renforcent le système immunitaire et favorisent une peau saine.
- Les myrtilles ont des propriétés anti-inflammatoires, réduisant les risques de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et certains cancers.
- Elles sont une excellente source de fibres, favorisant la digestion et maintenant un poids sain.
- Les myrtilles sont bénéfiques pour la santé cérébrale, améliorant la mémoire et les fonctions cognitives.
Et pour le diabète?
Les myrtilles sont également bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète.
En raison de leur faible indice glycémique, elles n’augmentent pas brusquement la glycémie après leur consommation.
De plus, leur teneur en fibres aide à réguler la glycémie en ralentissant l’absorption des sucres dans le sang.
En outre, les antioxydants présents dans les myrtilles peuvent également contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline.
Conclusion
En conclusion, la myrtille est une petite baie aux propriétés bénéfiques exceptionnelles. Avec ses antioxydants, vitamines, propriétés anti-inflammatoires et fibres, elle offre un large éventail d’avantages pour la santé.
Que ce soit pour renforcer le système immunitaire, protéger les cellules, favoriser une digestion saine ou améliorer la fonction cognitive, intégrer les myrtilles dans votre alimentation est un choix judicieux.
Ajoutez ces délicieuses baies à vos recettes et profitez de leurs bienfaits tout en vous régalant. N’hésitez pas à explorer les multiples façons de savourer cette petite merveille de la nature !
La recette “Cake aux myrtilles IG bas” vous a plu?
Venez nous voir et nous suivre sur les réseaux sociaux.
Encore plus de photos, d’idées repas, d’actualités et surtout de parlotte.
En attendant d’avoir le plaisir de vous y retrouver.
A très vite!