Les Energy Balls IG bas à base de pâte à tartiner praliné noisettes et sirop de yacon sont des en-cas délicieux et sains, parfaits pour ceux qui souhaitent maintenir leur énergie tout en respectant leur alimentation à faible index glycémique. Ces petites bouchées combinent la richesse des noisettes et la saveur intense du praliné avec le sirop de yacon, un édulcorant naturel à IG bas. Idéales comme collation avant ou après l’entraînement, ces energy balls fournissent un boost d’énergie durable sans provoquer de pic de glycémie.
Le sirop de yacon, apprécié pour ses propriétés prébiotiques et son faible indice glycémique, apporte une douceur subtile tout en favorisant une bonne digestion. Faciles à préparer, sans cuisson et pratiques à emporter, ces energy balls constituent une collation saine à savourer à tout moment de la journée. Que ce soit pour un encas rapide, une pause au travail ou une sortie sportive, ces bouchées énergétiques allient plaisir gourmand et bien-être nutritionnel. Découvrez cette recette d’energy balls qui marie à merveille gourmandise, santé et équilibre glycémique !
Glycémiquez vous bien…!
La recette des Energy Balls IG bas
Energy Balls IG bas
Ingrédients
- 3 c. à soupe Pâte à tartiner praliné noisettes
- 40 gr noix de cajou
- 20 gr cacao
- 70 gr dattes
- 1 poignée pépites de chocolat noir
- 20 gr noix de coco râpée
Instructions
- Mixer rapidement les noix de cajou pour obtenir des éclats et réserver.
- Mixer les dattes avec le cacao, le praliné et 1 cuillère à soupe d'eau.
- Ajouter ensuite à la main les noix de cajou et les pépites de chocolat puis mélanger.
- Avec des mains humides, former des boules et les rouler dans la noix de coco.
- Placer au réfrigérateur et consommer les dans les 5 jours.
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Energy Balls IG bas
- Dattes : IG 55 / CG 34
- Noix de cajou : IG 25
- Cacao : IG 20
- Noix de coco : IG 35
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