Avec l’arrivée de l’automne, nous avons tous besoin d’un plat chaleureux et consistant. Ces lasagnes aux légumes sont non seulement délicieuses, mais elles respectent également une alimentation saine. Grâce aux légumes d’été et aux feuilles de lasagne IG bas, vous pouvez profiter du réconfort sans excès de sucre.
Cette recette combine le plaisir d’un bon plat italien avec des ingrédients équilibrés. Grâce aux feuilles de lasagne IG bas, vous pouvez savourer ce plat sans pic de glycémie. Parfait pour ceux qui souhaitent manger sainement tout en se régalant !
Glycémiquez vous bien!
La recette des Lasagnes IG bas aux légumes d'été
Lasagnes IG bas aux légumes d'été
Ingredients
- Plaques de lasagnes FiberPasta IG 23
- 2 Aubergines
- 1 Oignon
- 1 à 2 gousses d'ail
- 10 gr d'huile d'olive
- Tomates fraîches ou en conserve
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de miel d'acacia
- 400 gr Chair à saucisse ou viande hachée
- Parmesan râpé
- Mozzarella râpée
- Sel, poivre, piment d'Espelette (facultatif)
- épices (zaatar)
Instructions
Préparer les aubergines
- Couper les aubergines en fines lamelles.
- Quadriller les tranches, saler, poivrer et ajouter des épices (zaatar).
- Disposer sur une plaque et cuire au four à 200°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Préparer la sauce tomate
- Dans un bol, mettre un oignon coupé en deux et l'ail. Mixer 5 secondes à vitesse 5.
- Ajouter environ 10 g d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes à température Varoma, vitesse 1.
- Ajouter les tomates fraîches ou en conserve, puis mixer 5 secondes à vitesse 5.
- Ajouter la feuille de laurier, le thym, une cuillère à café de miel d'acacia, saler et poivrer (ajouter du piment d'Espelette si désiré). Cuire 10 minutes à 98°C, vitesse 1.
- Ajouter la chair à saucisse ou la viande hachée et cuire encore 10 minutes à 95°C, vitesse 1 en sens inverse.
Montage des lasagnes
- Dans un plat, alterner les couches : commencer par les aubergines grillées, puis saupoudrer de parmesan râpé.
- Ajouter une couche de sauce tomate à la viande, puis des plaques de lasagnes.
- Recommencer avec une couche de sauce tomate à la viande, du parmesan, de la mozzarella râpée.
- Répéter les couches d'aubergines, parmesan, sauce tomate et plaques de lasagnes jusqu'à épuisement de la sauce.
- Terminer par une couche de parmesan et mozzarella râpée.
- Cuire les lasagnes au four pendant 30 minutes à 180°C.
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Lasagnes IG bas aux légumes d’été
- Lasagnes FiberPasta IG 23
- Aubergine IG 20
- Oignon IG 15
- Tomates IG 30
- Miel d’acaccia IG 32 à 53 selon la provenance
- Fromages IG 0
Quelques produits IG bas cités
-
Lasagnes sans oeuf IG23
Le prix initial était : 5.99€.5.89€Le prix actuel est : 5.89€. TTC
-
Spaghetti Fiberpasta IG 23
Le prix initial était : 4.49€.3.99€Le prix actuel est : 3.99€. TTC
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