Vous cherchez une recette à la fois saine, gourmande et exotique ? Ne cherchez plus ! Les Pâtes IG bas Boulettes Thaï au Poulet sont la solution idéale pour un repas équilibré qui ravira toute la famille.
Cette recette marie parfaitement des ingrédients à faible indice glycémique avec les saveurs riches et parfumées de la cuisine thaïlandaise. Les boulettes de poulet, épicées et juteuses, sont l’un des points forts de cette recette. Elles sont infusées de saveurs thaïlandaises grâce à un mélange d’épices parfumées, d’herbes fraîches et de sauces typiques.
De plus, le goût exotique de la coriandre, ingrédient central de cette recette, vient rehausser chaque bouchée et apporte une fraîcheur incomparable. En Thaïlande, la coriandre est utilisée dans de nombreux plats traditionnels pour son goût unique et ses bienfaits pour la digestion. Ici, elle équilibre parfaitement les saveurs épicées Ici, elle équilibre parfaitement les saveurs épicées et le crémeux du lait de coco.
Faciles à préparer, ces pâtes au poulet et boulettes sont une option délicieuse pour les amateurs de cuisine asiatique, soucieux de leur santé.
Glycémiquez vous bien !
📷&🍴Recette de @muriellebarroisrabu
La recette des Pâtes IG bas Boulettes Thaï
Les Boulettes De Poulets Thaï
Equipment
- Thermomix®
Ingrédients
- 250 gr Spaghettis Fiberpasta IG 23
- 2 gousses d'ail
- 50 gr coriandre
- 1 poivron rouge
- 30 gr pâte de curry rouge
- 80 gr lait coco
- 1 c. à soupe sauce huître
- 1 c. à soupe sauce nuoc-mâm
- 500 gr escalopes de poulet
- 1 c. à soupe Farine à levure incorporée
Pour la sauce :
- 3 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe sauce nuoc-mâm
- 15 gr jus de citron
- 1 c. à café sirop d'agave
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre l'ail et la coriandre dans le Thermomix, mélanger 4 secondes à vitesse 7.
- Ajouter le reste des ingrédients et donner 4 coups de turbo programmé sur 1 seconde.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournant pendant 15 minutes.
- Réaliser la sauce en mélangeant les ingrédients et faire cuire les spaghettis.
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Pâtes IG bas Boulettes Thaï
- Spaghettis Fiberpasta : IG 23
- Ail : IG 30
- Poivron : IG 15
- Lait de coco : IG 40
- Herbes et Epices : IG 5
- Poulet : IG 0
- Sauce soja : IG 0
Nos pâtes IG bas
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Spaghetti Fiberpasta IG 23
Le prix initial était : 4.49€.4.10€Le prix actuel est : 4.10€. TTC
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Linguine Fiberpasta IG 23
Le prix initial était : 4.79€.4.39€Le prix actuel est : 4.39€. TTC
-
Tagliatelli Fiberpasta – IG 23
Le prix initial était : 4.59€.3.99€Le prix actuel est : 3.99€. TTC
Les bienfaits de la coriandre dans cette recette
La coriandre, une herbe aromatique populaire dans la cuisine thaïlandaise, ne se limite pas à son parfum envoûtant. Elle est également connue pour ses propriétés digestives et détoxifiantes. Riche en antioxydants, la coriandre aide à lutter contre l’inflammation et à réduire les risques de maladies chroniques. Dans cette recette, elle joue un rôle essentiel, non seulement pour le goût, mais aussi pour son effet rafraîchissant, qui contrebalance les épices des boulettes. En incorporant cette herbe dans vos plats, vous apportez une touche de fraîcheur tout en prenant soin de votre santé.
Comment équilibrer saveur et santé ?
Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est l’équilibre parfait entre gourmandise et alimentation équilibrée. Avec des boulettes de poulet maigres et des pâtes à faible IG, vous obtenez un plat riche en protéines, pauvre en glucides rapides, tout en restant riche en goût.
Le poulet, ingrédient protéiné de base, est idéal pour les régimes pauvres en graisses saturées. Associé aux légumes comme les poivrons croquants, il forme un repas complet et nutritif. De plus, les sauces comme le lait de coco et la sauce soja ajoutent une touche onctueuse sans alourdir le plat, tout en respectant vos objectifs nutritionnels.
Conclusion : Une recette parfaite pour allier plaisir et santé
Les Pâtes IG bas Boulettes Thaï au Poulet sont une option parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un plat riche en saveurs tout en respectant leurs objectifs de santé. Entre les bienfaits des pâtes à IG bas, la richesse nutritionnelle du poulet et la fraîcheur de la coriandre, cette recette rassemble tous les atouts d’un repas équilibré et gourmand. Simple à préparer et flexible, elle se prête à toutes les occasions, du repas en famille au dîner entre amis. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ce plat aux accents thaïlandais, tout en prenant soin de votre ligne et de votre santé !
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