Le Carrot Cake IG bas est une alternative saine et gourmande à la célèbre recette classique, spécialement conçue pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en maîtrisant leur apport en sucre. Réalisé avec des ingrédients à faible index glycémique, ce gâteau moelleux et parfumé permet de profiter du goût sucré des carottes et des épices sans provoquer de pic de glycémie. Que ce soit pour un petit-déjeuner équilibré, un dessert ou une collation, le Carrot Cake IG bas allie plaisir et nutrition.
En remplaçant les farines raffinées et le sucre par des alternatives plus saines comme la farine complète ou d’amande, et des édulcorants naturels à IG bas, ce gâteau convient parfaitement aux personnes suivant un régime à faible index glycémique ou soucieuses de leur santé. Riche en fibres, en vitamines et en saveurs, il offre une texture fondante et un goût subtil d’épices qui séduira tous les palais. Découvrez cette recette facile à réaliser pour savourer un Carrot Cake sans culpabilité tout en préservant votre bien-être !
Glycémiquez vous bien…!
La recette DU Carrot Cake IG bas
Carrot Cake IG bas
Ingredients
- 100 gr farine Fiberpasta IG 29
- 200 gr carottes
- 50 gr dattes
- 2 œufs
- 2 blanc d'œufs
- 150 gr compote de pomme
- 80 gr poudre d'amande
- 40 gr noisettes
- 20 gr huile de coco
- 20 gr sirop d'agave
- 1 c. à café levure chimique
- cannelle
Pour le nappage :
- 200 gr skyr
- 1 filet sirop d'agave
- cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les dattes en petits morceaux et concasser les noisettes.
- Mélanger l'ensemble des ingrédients et terminer en incorporant les noisettes, la carotte râpée et la levure.
- Faire cuire 45 minutes.
- Sortir du four, laisser refroidir.
- Mélanger le skyr avec le sirop d'agave.
- Etaler le nappage sur le gâteau et placer 2 heures au réfrigérateur avant dégustation.
- Saupoudrer de cannelle avant de servir.
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Carrot Cake IG bas
- Farine Fiberpasta : IG 29
- Oeuf : IG 0
- Noisette : IG 25
- Carotte : IG 20
- Dattes : IG 55
- Compote de pomme : IG 35
- Sirop d’agave : IG 15
- Cannelle : IG 5
- Levure : IG 35
Certains produits IG bas
-
Sirop de yacon – 200 gr
Le prix initial était : 11.99€.10.90€Le prix actuel est : 10.90€. TTC
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