Le Pain du Sportif IG bas est l’allié parfait pour les athlètes et les amateurs de sport à la recherche d’une source d’énergie durable tout en maîtrisant leur apport en glucides. Conçu à partir d’ingrédients à faible index glycémique, ce pain offre une libération lente de l’énergie, idéale pour soutenir vos performances physiques sans provoquer de pics de glycémie. Il est particulièrement adapté aux sportifs soucieux de maintenir un équilibre entre performance et santé, que ce soit avant ou après l’effort.
Composé de farines complètes, de graines riches en fibres et en protéines, et d’édulcorants naturels à IG bas, ce pain combine parfaitement nutrition et plaisir. Riche en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les fibres et les protéines, il permet de rester rassasié plus longtemps tout en favorisant la récupération musculaire. Facile à intégrer dans vos repas ou collations, le Pain du Sportif IG bas est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à optimiser leur alimentation sportive sans sacrifier la saveur. Découvrez cette recette équilibrée, idéale pour booster votre énergie de manière saine et contrôlée !
Glycémiquez vous bien…!
La recette du Pain Du Sportif IG bas
Pain Du Sportif IG bas
Ingrédients
- 280 gr farine Fiberpasta IG 29
- 280 gr Farinepro Fiberpasta IG 37
- 280 gr farine d'orge mondée
- 17 gr levure fraîche
- 100 ml kéfir de fruits
- 563 ml eau non chlorée
- 15 gr sel d'Himalaya
- 43 gr graines de votre choix
Instructions
- Délayer la levure fraîche dans un peu d’eau prélevée + 1 pincée de fructose.
- Laisser pousser pour obtenir ce que l’on appelle un levain-levure et commencez par cela.
- Mélanger les farines, le kéfir de fruits , l’eau sans la levure et le sel.
- Ajouter la levure et le sel et laissez reposer 20 minutes.
- Pétrir la pâte, au pétrin et selon ce dernier : de 6 à 10 minutes maximum.A la main : Comptez le double.
- Mettre la pâte dans un contenant fermé, pendant 1 heure.
- Placer le contenant toujours fermé au frigo pendant 2h. Ne jamais descendre en-dessous de 6 °C.
- Sortir la pâte du frigo et la laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
- Au bout de la détente, procédez à 1 ou 2 rabats, en douceur, et façonner votre pain.
- Fariner le pâton, et passez à l’apprêt en protégeant pendant 1 h .
- Préchauffer le four à 230 °C.
- Faire cuire pendant 10 minutes sur 230°C chaleur traditionnelle.10 minutes sur 210°C chaleur traditionnelle.10 minutes sur 190°C chaleur traditionnelle. 5 à 10 minutes en chaleur tournante sur 190°C.
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Le Pain Du Sportif Ig bas farinepro Fiberpasta
- Farine Fiberpasta : IG 29
- Farinepro Fiberpasta : IG 37
- Farine d’orge mondé : IG 30
- Levure boulangère : IG 35
- Sel : IG 0
Certains produits IG bas
Autres recettes IG bas
La recette “Pain Du Sportif IG bas ” vous a plu?
Venez nous voir et nous suivre sur les réseaux sociaux.
Encore plus de photos, d’idées repas, d’actualités et surtout de parlotte.
En attendant d’avoir le plaisir de vous y retrouver.
A très vite!