Ce gâteau moelleux aux framboises IG bas allie gourmandise et bien-être. En intégrant des ingrédients à faible indice glycémique, il constitue un dessert parfait pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée.
Manger IG Bas : Prendre Soin de Son Équilibre Alimentaire
Adopter une alimentation à faible indice glycémique (IG) est essentiel pour maintenir un bon équilibre alimentaire. Les aliments à IG bas sont digérés lentement, ce qui permet une libération progressive du glucose dans le sang. Cela aide à éviter les pics de glycémie, favorise une sensation de satiété durable et aide à gérer le poids. En plus de réduire le risque de diabète de type 2, une alimentation à IG bas contribue à une énergie stable tout au long de la journée.
Ce gâteau moelleux aux framboises IG bas est la réponse parfaite. En combinant des ingrédients à faible indice glycémique, ce gâteau permet de satisfaire vos envies de sucré tout en prenant soin de votre santé. Facile à préparer et idéal pour toutes les occasions, il ravira les papilles des petits et des grands. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à partager votre expérience !
Glycémiquez vous bien!
La recette du moelleux aux framboises IG bas
Moelleux aux Framboises IG Bas
Ingrédients
- 130 gr d'amandes en poudre
- 65 gr xylitol
- 40 gr farine FiberPasta
- 65 gr crème liquide
- 1 jaune d'œuf
- 2 c. à soupe de fleur d'oranger
- 2 blancs d'œufs
- 120 gr de framboises fraîches
- 1 c. à soupe sucre glace IG bas
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez les amandes en poudre, le xylitol et la farine FiberPasta.
- Ajoutez la crème liquide, le jaune d'œuf et la fleur d'oranger au mélange sec. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte pour ne pas les casser, en utilisant une spatule.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Incorporez délicatement les framboises fraîches à la pâte.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Saupoudrez légèrement le gâteau de sucre glace IG bas avant de servir.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la pâte.
- Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Bao au Bœuf IG Bas
- Farine FiberPasta : IG 29
- Oeuf : IG 0
- Xylitol : IG 7
- Amande: IG 15
- Framboise : IG 25
- Sucre Glace IG bas : à base d’Erythritol IG 0
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