Découvrez notre recette facile et savoureuse de muffins myrtilles et framboises à faible indice glycémique. Parfaits pour une collation saine et gourmande.
Les myrtilles et framboises, fruits de saison, ajoutent une touche de fraîcheur et de douceur à chaque bouchée. Cette recette simple à préparer est idéale pour toute la famille, garantissant une expérience gustative satisfaisante sans compromis sur la santé.
Que vous soyez novice en cuisine ou expert en pâtisserie, nos muffins sont un choix incontournable. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie plaisir et bien-être, parfaite pour toutes les occasions. Ils sont une excellente option pour un petit-déjeuner ou une collation saine avec un indice glycémique bas. Profitez de leur saveur délicieuse et de leurs bienfaits nutritionnels!
N’attendez plus pour essayer notre recette de muffins myrtilles et framboises à IG bas. Régalez-vous tout en prenant soin de votre santé.
Glycémiquez vous bien!
La recette des Muffins Myrtilles/Framboises IG Bas
Muffins Myrtilles/Framboises IG Bas
Ingredients
- 150 gr farine FiberPasta IG 29
- 50 gr xylitol
- 1 c. à café levure chimique
- ½ c. à café bicarbonate
- ¼ c. à café sel
- 1 œuf
- 100 ml lait d'amande non sucré (ou autre lait végétal)
- 60 ml d'huile de coco fondue (ou autre huile végétale)
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 100 gr myrtilles fraîches ou surgelées
- 100 gr framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Tapissez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou graissez légèrement les cavités du moule.
- Dans un grand bol, mélangez la farine FiberPasta, le xylitol, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez l'œuf. Ajoutez le lait d'amande, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène, mais ne pas trop mélanger.
- Incorporez doucement les myrtilles et les framboises à la pâte.
- Répartissez la pâte dans les cavités du moule à muffins en remplissant chaque cavité aux deux tiers.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
- Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Muffins Myrtilles/Framboises IG Bas
- Farine FiberPasta : IG 29
- Oeuf : IG 0
- Xylitol : IG 7
- Lait végétal : IG 30
- Huile de coco : IG 0
- Framboises/Myrtilles : IG 25
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