Pain IG Bas : Recette Facile et Rapide
Le pain fait partie intégrante de notre alimentation, mais il peut souvent être trop riche en glucides à assimilation rapide. Heureusement, il est possible de réaliser un pain à index glycémique bas (IG bas), idéal pour les personnes soucieuses de leur glycémie ou suivant un régime à faible IG. Découvrez dans cet article une recette simple, rapide et savoureuse pour profiter du pain sans pic de sucre dans le sang.
Pourquoi choisir un pain IG bas ?
Les pains traditionnels à base de farine blanche ont un index glycémique élevé, provoquant une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Cette élévation entraîne une sécrétion importante d’insuline, favorisant la prise de poids et les fringales.
Un pain IG bas, quant à lui, utilise des farines spécifiques, comme la farine Fiberpasta, qui libèrent lentement le glucose dans l’organisme. Il permet ainsi de maintenir un bon niveau d’énergie, d’éviter les pics d’insuline et d’améliorer la satiété.
Les avantages d’un pain IG bas :
- Meilleur contrôle de la glycémie
- Évite les fringales et la fatigue
- Convient aux personnes diabétiques
- Favorise la perte de poids ou son maintien
Ce Pain IG Bas est une excellente alternative pour ceux qui veulent manger sain sans sacrifier le goût. Simple à préparer, il s’intègre parfaitement dans un régime équilibré. Essayez-le dès aujourd’hui et découvrez ses nombreux bienfaits !
La recette du Pain IG bas
Pain IG Bas
Ingredients
- 250 gr farine FiberPasta
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 166 gr d’eau tiède
Instructions
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel.
- Ajoute progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
- Couvre le saladier d’un linge propre et laisse reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée, façonne-la en forme de pain selon tes envies.
- Préchauffe le four à 240°C et enfourne pendant 30 minutes.
- Astuce : Pour une croûte encore plus croustillante, place un récipient d’eau chaude dans le four pendant la cuisson.
Indices glycémiques des Ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +
⇒ Pain IG bas
- Farine Fiberpasta : IG 29
- Levure de boulanger : IG 35 (variable selon la marque)
- Sel : IG 0
Conseils :
Vous pouvez ajouter des graines (lin, sésame, tournesol) pour plus de saveur et de texture.
Certains produits cités et Plus
-
Psyllium blond en poudre
Le prix initial était : 8.20€.7.99€Le prix actuel est : 7.99€. TTC
-
Pain Energus10 – Le Pain IG Bas
Le prix initial était : 9.99€.9.79€Le prix actuel est : 9.79€. TTC
Pain IG Bas : Combien Peut-on Manger par Jour ?
La quantité de pain IG bas à consommer chaque jour dépend de votre tolérance aux glucides et de votre alimentation globale.
Pour une perte de poids : 60 à 100 g par jour
Si vous suivez un régime IG bas pour perdre du poids, il est conseillé de ne pas dépasser 100 g de pain IG bas par jour, soit environ 3 tranches fines réparties sur la journée.
Pour un maintien du poids : 100 à 150 g par jour
Si votre objectif est simplement d’équilibrer votre alimentation, vous pouvez consommer jusqu’à 150 g de pain IG bas par jour, répartis sur les repas.
Pour les sportifs ou personnes très actives : 150 à 200 g par jour
Les personnes qui pratiquent une activité physique intense ont besoin de plus d’énergie. Elles peuvent consommer 150 à 200 g de pain IG bas sans risque de stocker les glucides sous forme de graisse.
Comment Intégrer le Pain IG Bas à une Alimentation Saine ?
- Associez-le à des protéines et des bons lipides pour ralentir l’absorption des glucides (exemple : pain + œufs + avocat).
- Privilégiez une consommation en première partie de journée, car le corps utilise mieux les glucides le matin et le midi.
- Évitez d’accompagner le pain d’autres féculents (pâtes, riz, pommes de terre) pour ne pas surcharger votre apport glucidique.
- Adaptez votre portion selon votre niveau d’activité physique.
Conclusion : Un Pain Sain à Consommer avec Modération
Le pain IG bas est une alternative bien plus intéressante que le pain blanc ou complet, car il permet de réguler la glycémie tout en apportant des glucides de qualité.
Cependant, même avec un IG plus bas, il ne faut pas en abuser. Respecter les portions adaptées à votre mode de vie et votre activité physique vous aidera à tirer le meilleur de ce pain sans excès de sucre dans le sang.
⇒ L’idéal ? 2 à 3 tranches par jour, réparties sur les repas, pour un apport en glucides équilibré !
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