La baguette française, symbole culinaire emblématique, possède une histoire fascinante.
Autrefois, en France, les pains étaient de forme ronde et lourde, cependant, au XVIIIe siècle, la baguette est apparue, devenue un choix populaire.

L’origine de la baguette de pain blanc remonterait à l’époque de Napoléon. Ses boulangers auraient inventé une miche allongée pour rendre le pain plus facilement transportable par les soldats.

Cependant, certains disent que ce style de pain a en fait été inventé à Vienne par August Zang, puis importé en France au cours du XIXe siècle.
C’est d’ailleurs à Paris qu’August Zang a ouvert sa Boulangerie Viennoise, la première du genre, en 1839.
Ce commerce, installé au 92 rue de Richelieu, est à l’origine de ce que l’on appelle encore aujourd’hui le pain viennois.
Il a également fait découvrir aux Parisiens le kipferl, un pain traditionnel venu d’Europe Centrale et de l’Est. Il est le précurseur de notre fameux croissant (Sources).

La baguette française, également connue sous les noms de baguette de Paris ou de pain français est un véritable symbole culinaire. Elle est appréciée tant en France qu’à travers le monde, pour sa texture croustillante et sa mie délicieusement légère.

Chaque français en consomme 160 grammes par jour. Et chaque seconde, ce sont 320 baguettes qui sont consommées et produites dans notre pays. Autant dire que nous aimons le pain et surtout la baguette!