Farine protéinée Fiberpasta – 30% de protéines / IG 37

Description

Un concentré de protéines et de fibres avec la Farine protéinée Fiberpasta

La farine protéinée Fiberpasta est une véritable innovation pour celles et ceux qui souhaitent allier plaisir culinaire, nutrition optimisée et contrôle de l’indice glycémique. Avec ses 30% de protéines et son IG modéré à 37, elle devient un ingrédient incontournable pour les sportifs, les personnes actives, ou toute personne cherchant à enrichir son alimentation en protéines sans compromis sur le goût.

Une composition intelligente pour un profil nutritionnel unique

Cette farine combine protéines de blé et protéines de pois isolées, une association céréales + légumineuses qui offre un profil complet en acides aminés essentiels. Ce mélange lui confère une haute valeur biologique, adaptée aussi bien à l’augmentation de la masse musculaire qu’au maintien de la tonicité avec l’âge.

Grâce à ses 9% de fibres, dont l’inuline, elle soutient le confort digestif et contribue à limiter les pics de glycémie. Cette richesse en fibres est particulièrement importante dans les régimes hyperprotéinés, car elle évite la constipation souvent associée à ce type d’alimentation.

Les atouts majeurs de la Farine protéinée Fiberpasta

• IG modéré : 37 – idéal pour stabiliser l’énergie.

• 30% de protéines – céréales + légumineuses = acides aminés complets.

• Riche en fibres – améliore la digestion et la satiété.

• Vegan – excellente source de protéines végétales.

• Texture et goût proches d’une farine classique – facile à intégrer dans toutes les recettes.

• Sans glyphosate – origine 100% italienne (régions Marche et Emilia Romagna).

Idéale pour qui ?

• Sportifs cherchant à optimiser leur récupération et leur apport protéique.

• Personnes âgées pour lutter contre la perte musculaire (sarcopénie).

• Personnes suivant un régime à IG bas ou modéré pour contrôler la glycémie.

• Amateurs de cuisine saine souhaitant enrichir leurs recettes en protéines.

Idées recettes gourmandes et protéinées

• Crêpes protéinées : remplacer votre farine habituelle par cette farine Fiberpasta, ajouter œufs, lait végétal ou animal, et une touche de cannelle.

• Pain protéiné IG modéré : idéal pour le petit-déjeuner ou les collations, à garnir de purée d’oléagineux ou de légumes grillés.

• Cookies sportifs : mélangez farine, flocons d’avoine, chocolat noir 85%, et une petite banane écrasée pour un encas sain et rassasiant.

• Gâteaux moelleux sans excès de sucre : sucrer avec de la stévia ou du sucre de fleur de coco pour maintenir un IG modéré.

Conseils d’utilisation

Vous pouvez remplacer totalement ou partiellement votre farine habituelle :

• 100% substitution pour maximiser l’apport protéique.

• 50% substitution pour un résultat encore plus moelleux dans certaines recettes.
  Prévoir éventuellement un peu plus de liquide dans la pâte pour compenser la richesse en fibres.

Astuces pour un IG encore plus bas

Même si son IG est déjà modéré (37), il est possible de réduire encore la charge glycémique de vos préparations :

• Associer la farine à des protéines supplémentaires (œufs, yaourt grec, tofu).

• Intégrer des bonnes graisses (huile de coco, purée d’amandes, graines de chia).

• Ajouter des fibres supplémentaires (psyllium, son d’avoine, légumes râpés dans les préparations salées)

Comparaison avec une farine classique

Une farine blanche classique a un IG autour de 80-85 et très peu de protéines (environ 10%). Avec la Farine protéinée Fiberpasta, vous divisez l’IG par plus de deux et triplez l’apport en protéines, tout en conservant une texture et un goût proches des farines traditionnelles.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Pour prolonger sa fraîcheur, il est possible de la stocker au réfrigérateur ou même au congélateur dans un bocal hermétique.

En résumé

La Farine protéinée Fiberpasta est bien plus qu’une simple farine : c’est un outil de nutrition sportive, un allié santé, et un ingrédient polyvalent pour toutes vos recettes sucrées ou salées.

✔️ IG modéré (37)
✔️ 30% de protéines végétales
✔️ Riche en fibres pour le confort digestif
✔️ Vegan & origine Italie
✔️ Goût et texture proches d’une farine traditionnelle
✔️ Idéale pour sportifs, diabétiques, alimentation saine

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