Farine IG bas FiberPasta – 500 gr

Description

Fiberpasta Flour – GI 29 / CG 19.8

FiberPasta low GI flour, the ideal solution for those looking to combine health and pleasure in their cooking.

This revolutionary flour offers a low glycemic index (GI 29) alternative, while being delicious and easy to use.

Rich in fiber (15%) and protein (12%), it meets the needs of people wishing to control their blood sugar, cholesterol or weight.

Les points forts :

• Moins de glucides par rapport aux farines classiques, idéal pour les régimes à faible IG.
• Riche en fibres (15%) pour favoriser la satiété et améliorer la digestion.
• Teneur élevée en protéines (12%) pour soutenir un mode de vie actif et équilibré.
• Goût neutre et couleur blanche, parfaits pour toutes vos recettes, des plats salés aux desserts.
• Facilité d’utilisation : Remplacez simplement la farine traditionnelle dans vos recettes, sans changer les proportions !

Caractéristiques

• Indice glycémique bas : 29
• Charge glycémique : 19,8
• Fibres : 15%
• Protéines : 12%
• Provenance : Italie (régions Marche et Emilia Romagna)
• Typologie : Farine de type 0, faible teneur en nickel (0.060mg/Kg)

Les Avantages de la Farine Fiberpasta

• Santé et bien-être : Faible IG, aide à réguler la glycémie et le cholestérol.
• Rassasiant : Haute teneur en fibres pour une sensation de satiété prolongée.
• Prébiotique : Favorise une bonne santé intestinale grâce à l’amidon résistant et l’inuline.
• Versatile : Parfaite pour le pain, les pizzas, les desserts et les pâtes fraîches.
• Goût et texture : Similaire aux farines traditionnelles, sans goût amer ou couleur altérée.

Une charge et un index glycémique parfaits

La Farine Fiberpasta est une véritable révolution pour ceux qui souhaitent allier plaisir et santé. Avec une teneur en glucides réduite par rapport aux farines classiques, elle possède un index glycémique exceptionnel de 29.

De plus, sa couleur blanche et la finesse de sa mouture en font un produit idéal pour réaliser une variété de recettes. Que ce soit pour du pain, des pizzas, des desserts ou des pâtes fraîches, cette farine s’adapte à toutes vos envies culinaires.

⇒ Pour l’utiliser, il suffit de remplacer la farine indiquée dans vos recettes sans changer les proportions et d’ajouter environ 10% de liquide en plus pour compenser l’absorption par les fibres.

Processus de Fabrication de la Farine Fiberpasta

La Farine Fiberpasta – IG 29 / CG 19.8 est produite en Italie, dans les régions de Marche et Emilia Romagna, à partir des meilleures farines de blé tendre. Voici les points clés de son processus de fabrication :

• Sélection rigoureuse des grains : Seules les meilleures farines de blé tendre sont utilisées.
• Richesse en fibres : Mélange unique de fibres solubles et insolubles.
• Absence de produits chimiques : Sans glyphosate, conservateurs ou substances chimiques.
• Typology:  Type 0 flour, not containing bran lignin, offering a taste and color similar to traditional flours.

Use and Conservation

Fiberpasta Flour  – GI 29 / CG 19.8  is versatile and easy to incorporate into your recipes:

• Recipes:  Replace traditional flour with Fiberpasta Flour, keeping the same proportions, add about 10% more liquid.
• Storage:  Freeze dry goods such as flours, oilseeds, pasta, and cereals for 48 hours. This is recommended to ensure freshness and prevent the growth of dust mites or other unwanted contaminants. For future storage, store flour in an airtight container away from light.

Conclusion

Fiberpasta Flour  – GI 29 / CG 19.8  is a valuable asset for those looking to adopt a low GI diet without sacrificing taste or texture. Incorporate it into your cooking for healthy and delicious recipes that are suitable for the whole family.

Recipes with FiberPasta Flour

Low GI Brioche Rolls

Tatin Tartlets Appetizers

Pumpkin Rolls

Low GI brioche

Strawberry Bavarian Cream

Tunisian bread

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“  Low GI recipes with Fiberpasta flour ” 

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